美味しいチーズの食べ方（吉田牧場さんお薦め）
2009-05-31
写真は カマンベール ですが、チ−ズをいろいろ送っていただいた岡山市の酒屋さん
からメールで美味しい食べ方を教えていただきました。
【吉田牧場さんおすすめのチーズの食べ方】
『ラクレット』 はホットプレートの上で溶かしながら茹でジャガイモにつけて。
『リコッタ』 はパスタに混ぜ込んだり、少し焼きめをつけハチミツをかけてデザート風に。
『カチョカバロ』 はそのままで、また、オリーブ油をかけて火であぶったり、ステーキ風に
焼いたりetc
ということです。
吉田牧場のチーズ（フレッシュリコッタ）ＲＩＣＯＴＴＡ
2009-05-30
消費期限が５/３０までなので早速、昨晩いただきました。フワフワの食感でクリーミで
とても美味しかったです。トマトに載せて少し塩コショウをするのもいいと思います。
ところで リコッタ ってなんだろうと調べてみました。
リコッタ （Ricotta ） はイタリア語で南イタリア原産のフレッシュチーズのこと。
再び (ri) 煮た (cotta) と言う意味なんですって。チーズ生成過程で出来たホエーを煮詰め
て作ったもの。乳糖が多くて脂肪分が少ないのでほんのり甘くさっぱりとしていて、裏ごし
した豆腐のような食感をもつそうです。そのとおりでした。
ところで、ところで ホエー って何だろうと調べると。
乳清のことでチーズを作る際に固形物と分離された副産物として大量に作られるもの。
要するに、ヨーグルトを静かに放置しておくと上部に液体が溜まる事があるが、これが乳清。
固形物成分はカードと呼ばれるそうです。
吉田牧場のチーズ（カチョカヴァロ）
2009-05-29
本日、岡山市の酒店さんにお願いをしていた 『吉田牧場』 さんののチーズが届きました。
ひとつひとつ心をこめて作られた手作りチーズで全国的に有名な吉田牧場さんは吉備高原に
ある牧場です。 ブラウンスイス種の牛から搾った、甘くてコクがあり香り豊かな牛乳が原料です。
写真のチーズは一番有名な 『カチョカヴァロ』 です。
ノンアルコール飲料
2009-05-28
昨日、 こまさんのお店で試しに買って飲んでみました。ＴＶでテニスプレーヤが試合中に
もアルコール分０．００％だから飲むことができるというコマーシャルが流れており、興味が
ありました。全国的に人気で品不足をしているようです。今までもノンアルコール飲料を唱っ
ている製品は外国のものも含めてたくさん出されていましたが、１％以下ではありますが、
少しはアルコール分が含まれていました。そこで、この 『キリンフリー』 は０．００％であ
ることをアピールするという商品戦略で話題を集め、飲酒による事故が取りざたされる昨今
の世相もあり売れているんだと思います。
久しぶりの飯野山
2009-05-27
今月は最後の水曜日にやっと登ることができました。いろいろと用事があり充実はしていたんですが、登山のペースが落ちてしまいました。こまさんと同級生のＦさんと巻き道をゆっくりと楽しく登れました。通算６８回、今年１５回目です。
さぬきワイン
2009-05-26
昨日、こまさん のお世話になり さぬきワイナリーの営業の方のお話を聞く会が
ありました。少人数で さぬきワイン のことを詳しく訊くことができて 地場のワイン
のことを再認識することができて大変勉強になりました。さぬきワイナリーさんは平成
元年の１１月から営業を開始されており今年で２１年目ということをお聞きし、もうそん
なになるんだぁとビックリ。１０年一昔といいますが、二昔なんですね。さぬき観光の
お土産としての立場上、香川県産のぶどうにこだわるなかでの品質の追求とか地産
地消の難しさなどが少しわかりました。このことは さぬきよい米と日本酒、さぬきの
夢２０００と、さぬきうどんにも共通する課題でもあります。
容疑者Ｘの献身のＤＶＤ
2009-05-25
先日、中古でこのＤＶＤを購入いたしました。スタンダードエディションで一番安いもの
です。なかなか映画館へ見に行くことができず、レンタルショップで借りたり返したりも
面倒なので中古品が安くなったころに購入する事が多いです。
このガリレオシリーズ良く出来ていて楽しみにしています。パッケージの裏の説明に
コウあります。『天才物理学者ｖｓ天才数学者。湯川の想像を超える論理的思考。献身
という名に隠された事件の真相。人は人をここまで愛せるのか・・・。』
抹茶うどん
2009-05-24
麺類ｗｅｂショップの麺悟空で毎月プレゼントを実施しています。今月の商品の一つが
この 『抹茶うどん』 です。懸賞の目的は懸賞サイトに、このプレゼント情報を登録をして、
それを見た麺類に感心のある方が応募してこられて麺悟空メルマガを定期購読をしても
らうということです。個人情報の管理が厳格化されて無闇にメルマガを送信することが
禁じられ、メルマガ受信ＯＫというかたのみへの配信しか許されていないので購読数を
伸ばすことが難しい時代です。そんな中コツコツと当選されたかたに商品を発送しています。
受け取られた方が喜んで食べてくれて 『麺悟空』 のファンになっていただけたら嬉しい
のですがネ。
新型マウス
2009-05-23
先日、取引先の Ｓさんのところで見せていただいたコードレスマウスが使いやす
そうだったので、早速、通販で取り寄せしました。今までのものも小さくて軽くて気に
いっていたのですが、マウスの尻尾が邪魔になったり動かすのに抵抗を感じたりは
しておりましたが、仕方ないと諦めていました。この新型極小レシーバーのマウスは
ＵＳＢに横幅 １４．５ｍｍ高さ ６．５ｍｍ奥行き １８．０ｍｍの レシーバーを差し込む
だけで使用出来ます。ほんと小さいです。こんな物で受信機として機能するんですね。
それで使用しての感想ですが、マウス本体に単４乾電池が２本入っているために少し
重みを感じます。それだけが改良点です。充電式にすると高くなるだろうし、蓄電池も
けっこう重いでしょうしマア仕方ないですよねコノぐらいはということで納得＆満足して
使っています。
禁断のスイーツ
2009-05-22
先日の こまさんのブログを拝見して、 この 『禁断の大吟醸ケーキ』 を食べて
みました。岐阜県飛騨市古川町の(有）渡辺酒造店さんの製造です。
世界酒類コンクール・モンドセレクション金賞受賞の大吟醸 『蓬莱』 をタップリと
染み込ませてジックリと１ヶ月間熟成させて造られたスイーツです。
しっとりとしたスポンジケーキでとても美味しかったです。麹の香りはしないのですが
日本酒の味わいと旨みを含んでいるシッカリとしたスイーツでした。
創業１３８年の掟を破って酒蔵さんが取り組んだ洋菓子、一度は食べてみる値打ちは
あります。お勧めの一品です。
バラ園
2009-05-21
昨日は水曜日でパソコンを開いていないための携帯電話モブログでした。ということで
昨日の写真の続きです。亀水（たるみ）町のバラ園にはいろんな色や形の薔薇でいっぱい
でした。なかでもバラらしい花の写真 ２枚です。たくさんの花びらが重なっているコノ種類
が好きです。このタイプは香りも良くてワンダフルです。
バラ園in高松市
2009-05-20
本日は高松市の取引先に用事があったために飯野山には登りませんでした。高松市に行く途中に亀水町の浄水場のバラ園に寄って来ました。たくさん綺麗に咲いていて良い香が漂っていました。o(^-^)o
携帯電話通信の高速化
2009-05-19
先日もこの事につい書きましたがトテモ分りやすいやすい記事が５/１７の日経に掲載さ
れていましたので続きです。
現行の第三世代規格のままで無線基地局の装置の部品を更新するだけで通信速度を
３〜１５倍に高速化できるというものです。基地局からの受信速度は、昨年の８月から
すでに ７．２メガビット/秒に引き上げ済みですが、『ＨＳＰＡ』 と呼ばれる高速化技術を
導入することにより携帯電話から基地局への送信速度が現行の ３８４キロビット/秒から
５．７メガビット/秒 へと約１５に達するというものです。
この高速化により３０秒の動画の送信時間が５秒から１秒以下という、あっというま感覚
になり動画共有サイトへの投稿が増えることでしょう。
岡山のお土産
2009-05-18
先日、岡山へ行ったときにキオスクで色々迷ったのですが、いつもの 『大手まんぢゅう』
にしました。以前にもブログにアップしましたが再登場です。好きなものでネ。
箱の説明にコウあります。『備前名物』 米どころ岡山の備前米から、先ず麹（こうじ）を
作り、じっくりと日数をかけて成熟した甘酒を作る。
丹念に仕上げた生地で小豆の漉餡（こしあん）薄く包み蒸し上げると甘酒の豊潤な香りを
漂わせながらでき上がる。
この麹の香りがする甘酒とアンがほどよく練られていて薄皮で包まれていてトテモ美味しい
です。わたくしのお勧めの和菓子です。
マインドマップノート術
2009-05-17
昨日と同じ フォレスト出版の本です。トニー・ブザン氏率いるイギリスのブザン・リミテッドの
日本支社ブザン・ジャパンのディレクターのウィリアム・リード氏の著書です。正式なマインド
マップの描き方を解説した本でインプットからアウトプットまで右脳と左脳を刺激する物です。
フォトリーディング速読術
2009-05-16
ポール・Ｒ・シーリィ著、神田昌典監訳のコノ本を入手いたしました。マダ読み始めたところで
速読できないのでじっくりと読んでいます。２００１年９月にフォレスト出版から発売されていた
本でした。常識を覆す速読術であり、単なる速読法ではなく、持っている能力を引き出して、
急速に成長をさせるというものらしいのですが、本当かなぁ？
脳が持つ大変な能力をフル活用して、情報処理プロセスを学ぶことが出来るようになるら
しいのですが、まぁ読みすすめることに致します。
フォトリーディングのＤＶＤ
2009-05-15
神田昌典先生のＣＤを聴いているとフォトリーディングとマインドマップの話が当然のように
出てきます。以前から速聴とか速読のことは漠然と知ってはいましたが、自分には関係な
いと研究まではしていませんでした。そこで今回、この写真のＤＶＤを手に入れることが出来
たので早速、見てみました。神田先生の動画を見るのは初めてで、こんな人だったんだぁ
と声だけからの想像とのギャップを埋めるのを楽しみました。結局、このＤＶＤで分った事は
これを見るだけフォトリーディングはできない。神田先生の２泊３日の集中セミナーを受講し
なさいということでした。なかなかセミナーに時間とお金を使って行くのは難しいので本で
勉強することにしました。後日、報告いたしますね。
おかやま花だより
2009-05-14
ＪＲ岡山駅東口前の広場に現在開催中の 『おかやま花だより２００９』 の宣伝のための
綺麗な花が飾られていました。平成２１年３月２０（金）〜５月２４日（日）までの約二ヶ月に
わたって行われているイベントです。全国都市緑化フェアーが今年は岡山市で開催されてい
いるんですね。先日のゴールデンウイークの時の報道で来場者が予定よりも早く３０万人を
突破したとのニュースがありました。隣県ですが、わたくしは、この時まで知りませんでした。
メイン開場は西大寺地区でかなり広いところらしいです。あとは岡山城、後楽園とＲＳＫ
バラ園がサブ会場ということです。
ＪＲ岡山駅の桃太郎像
2009-05-13
今日はＪＲ岡山駅の隣にあるコンベンションセンターでニコンエシロールさんのセミナーを受講してきました。大阪の眼鏡技術専門学校時代の同級生と会場で会う事ができてとても懐かしかったです。３０年振りの再会でしたが同級生掲示板で近況をお互いに知っているので話しが早かったです。(^-^)同級生って良いもんですね。
瞳孔間距離計
2009-05-12
仕事柄ほぼ毎日使用しているＰＤメーターです。ＰＤとはピューピル・ディスタンス（瞳孔間）
のことで、眼と眼のいちばん飛び出しているところの幅です。写真に写っているデーターは
３０センチを見るための眼の間隔が鼻の中心から左右とも３２ミリであるという表示です。
この距離をメガネのレンズを加工するときにレンズの中心とあわせます。この機器の
メーカーさんは愛知県のハイテクメーカー 『ニデック』 さんで眼鏡店と眼科医院の設備で
大きなシェアーを占めています。
オーディオセミナー１１４の内容
2009-05-11
一昨日のブログの中身です。毎月、こまさんのお店に代金引換で送って貰っていているの
ですが、申し訳ないことに私が先に聴かせていただいています。ありがとうございます。
今回の内容は 『今までの延長線上でどんなに仕事を頑張ってみても、残念ながら、新しい
世の中（知識社会）ではまったく役立たずである。』 『オタマジャクシのまま陸に上がろうと
するようなものである。』 ということでした。
ＤＩＳＣ１の７２分は経営コンサルタントの神田先生とアストロロジャー・精神世界研究家
の松村潔先生との対談で、ＤＩＳＣ２の７４分は対談のつづきと神田先生のインタビューを
終えての感想、３倍速・高速リスニングセッション（内容は今回の対談）です。
今年の３月に収録されたものが４月の末ごろに届いて、２００９年から２０１２年にかけて
ものすごいことが起きますよとのことでしたが、現在世界を不安にさせている『新型インフル
エンザウイルス』 のこととか、『株価の変動』 とかのことが含まれているんでしょうね。
これから３年間、どんな未来がまっているのやら、暗いことばかりでなくて核兵器廃絶とか
明るいスゴイ事を期待したいです。
アンパンマン掛け時計
2009-05-10
店頭に掛けているもので最近入ってきた新顔です。アンパンマン掛け時計、木枠
電波クロック￥１０５００（税込み）です。Ｃ・やなせたかし/フレーベル館・ＴＭＳ・ＮＴＶ
製造はセイコークロック（株）で発売元は（株）セガトイズです。子供さんが見やすい
ようにオール数字で白木地木枠に八ッキリと見やすく書かれていて良い感じです。
オーディオセミナーＣＤ２枚組
2009-05-09
毎月、こまさん といっしょに 経営コンサルタントの 神田昌典先生のオーディオセミナー
を取り寄せて聴いています。インタビュー形式で神田先生が各界の有識者にビジネスに
ついて語ってもらっているものでトテモ分りやすく勉強になっています。どなたか参加され
ませんか？負担が１/２から少しでも軽減されるとありがたいです。
立体の名刺用紙
2009-05-08
先日、スカイプを勧めていただいた Ｎ先輩 からいただいたものです。ビジネスショーで
見つけてこられた 『面白グッズ』 です。写真では伝わりませんが、今まで見た 立体 を
表現している物の中で一番素晴らしい商品です。両眼を寄せたり離したりすることなく、ただ
見るだけで立体感を味わえます。この用紙を裏にして表面を名刺にしてお渡しするとインパクト
ありますよ。捨てられることなくお財布の中に特別に保存してもらえることでしょうね。
３．９Ｇ携帯電話のスピード
2009-05-07
5月４日（月）の日経新聞の１面の記事です。現在の主流の携帯電話（３Ｇ）の速度は
７．２メガビット/秒ですが、第３．９世代（３．９Ｇ）では受信速度が最大１００メガビット/秒
へと大幅に向上するということです。ＮＴＴｄｏｃｏｍｏが先行する予定で２０１０年の早い
時期にもサービスを開始します。その後、２０１１年中ごろからイーモバイル、ソフトバンク、
ＫＤＤＩと続き、さらに高速の第四世代（４．０Ｇ）は２０１０年代後半に予定ということです。
どんどん携帯電話のデーター通信の速度が速くなり映画等のダウンロードが簡単になって
くるとデスクトップやノートパソコンが無くても大丈夫という日がもうすぐ来ます。
願いかなうブレスレット
2009-05-05
５月２日（土）の日本経済新聞の記事です。当店でも 『おまじない』 的なブレスレットが
あります。でも この記事にあるような 『身につければ恋愛や金銭の悩みがすべて解決
する。』 などと購入者を誤認させるような説明はもちろんいたしません。常識で考えれば
そのような商品が存在するはずは無いのですが、購入されたお客様からからは 『効果が
無い』 と消費生活センター等に苦情が殺到するということがおきます。『すべて解決する。』
と言い切るほうが広告のコピーとしての効果があり儲ける事はできるでしょうが、商道徳上
許されることではないと思います。不景気でアクセサリーのような贅沢品は売りづらい時代
で宝飾品メーカー、商社、小売店の倒産が相次いで起こっています。まだまだ景気低下の
底が見えない中、このようなことが起こる可能性が高まっていくと思います。
