五右衛門カレーうどん
2008-06-30
麺類ｗｅｂショップ【麺悟空】で人気のカレーうどんのパッケージの写真です。
麺類ｗｅｂショップ【麺悟空】で人気のカレーうどんを試食している写真です。
毎週月曜日にはラーメンの情報を掲載していますが、今回は初めてのうどん情報です。
麺類通算第１１回目、うどん第１回目です。
今までひと通り試食しているのですが、お客様からのご要望もあり、あらためて、個人的感想を
書いています。
今回ご紹介するのは、讃岐うどんの超有名店『五右衛門』のカレーうどんです。
試食ということで具材も入れず麺を茹でてレトルトのカレースープをかけただけでいただきま
した。
深いコクとスパイスの効いた味わいを感じます。カレーのルーは旨みを感じ、しつこさが
ありません。辛さのなかに、まろやかさを感じます。これなら味わいながら最後まで飲み干せる
わけです。
秘伝のルーということですが、讃岐うどんで培われたうどんのダシとカレーのスパイスの
見事な組み合わせです。
麺はうどんとしては細麺、沸騰したお湯に麺を入れ、ほぐしながら再度沸騰させ強火で２分
茹で、ふきこぼれない程度に少し火を弱め１２分茹でました。それで生麺が中まで出来上がり
ます。写真でもお分かりのように細麺がカレールーに程よく絡み、また食べたくなるオススメの
美味しいカレーうどんです。
現在、麺類ｗｅｂショップ【麺悟空】では『おいしい麺プレゼント』を実施しております。ぜひともご応募ください。 その詳しい説明があるＵＲＬです。
麺類ｗｅｂショップ【麺悟空】の『五右衛門カレーうどん』の詳しい説明があるＵＲＬです。
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