雪の中にて寝かせたお酒
2009-10-17
先日、こまさん（コチラから）のお店で美味しそうなのを選んで購入いたしました。
一昨日の嘉美心と飲み比べてあじわっていました。こちらは６５％精米ですから喉
越しのキレぐあいでは及びませんが旨口感では張合っています。とても美味しい日
本酒の純米生詰ひやおろしです。昨日、こまさんと立ち話をしたのですが、ここのと
ころ、特に今年は日本名門酒会の 『ひやおろし』 の出来がとってもいいと感じま
すねぇと意見が一致いたしました。日本名門酒会さんが、以前はあいまいだった、
ひやおろしに一定の基準を設けて蔵元さんに提案をしていることで生産者の製造
の品質レベルが上がって来ているんだと思います。一愛飲者の感想です。
『日本酒が世界一のお酒だと思います。』
国粋者ならぬ日本酒酔者ですからね。
